高果糖糖漿-優點

  1. 果糖的甜度較砂糖高,可以取代砂糖使用量、直接降低成本。
  2. 果糖液狀糖漿,輸送方便,調理方便,減少人力成本。
  3. 果糖安定性佳,在酸性飲料中,不受酸轉化,故能穩定配方及品質及提高架上保存期間風味。

高果糖糖漿優點
高果糖糖漿應用

高果糖糖漿-應用

飲料:碳酸飲料、果汁、茶飲料、運動飲料、機能性飲料。
乳製品:調味奶、乳酸飲料、酵乳。
冰品:冰淇淋、冰棒、雪糕。
甜點:果凍、布丁。
烘培食品:麵包、蛋糕。
其他:醬油、健康食品。

高果糖糖漿-製造流程


澱粉 → 液化 →糖化 →過濾→ 精製→

→異構化→ 分離→ 濃縮→
果糖

高果糖糖漿製造流程

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