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取代澱粉,易於消化,改善口感,用於食品加工時可當充量濟。香料附著及加強,添加麥芽糊精之產品,會對香料味道保持產生延長效果,且能沖淡酸鹼味,使味蕾有清香之感。
特殊營養食品,配方奶粉,調味乳飲,機能奶飲,咖啡飲品,餅乾,冰品,賦形劑,寵物食品。
澱粉→液化→過濾→精製→濃縮→ →噴霧乾燥→麥芽糊精
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